Impr. Sucesores de Rivadeneyra. Madrid. 1965. 313 pp sin numerar. 15 cms. Ilustr. b/n fuera del texto, con 1 lámina en b/n. Enc. espiral dentro de un cuaderno archivador. Manchas en la cubierta. Texto en castellano, francés, inglés y alemán. Incluye 3 esquemas desplegables. Recopilación de los principales y más usados platos ordenados y con separadores escritos en castellano, francés, inglés y alemán.
